宮古島のそばを食べるならココ！ランチに最適なお店をご紹介

この記事は約 5 分で読めます。

宮古島の名産物といえば、「宮古そば」。

黄色くて太い麺に、だしの効いたスープの味は、何度食べても飽きませんよね。

そばの上に、三枚肉やてびちも乗せればボリュームたっぷり、豪華で満足度の高い一品になります。

ここでは、宮古島のそばについて、沖縄そばとの違いや、おすすめのお店等をご紹介します。

宮古島のそばについて

地元の人にとって、当たり前のように存在している宮古そば。

簡単に作れますし、まず飽きがこない。汁物に入れるとボリュームも出て一石三鳥くらいの役割を担っています。

宮古そばを作るには、スーパーに麺もスープも具材も全部売っていますので、食べに行くというよりも、家で食べるものという感覚が強いですね。

ちゃちゃっと作れるので、私の実家での土曜日のお昼は、そばが定番メニューでした。

その当時はまだ週休二日制ではありませんでしたので、日曜休み前のワクワクした感情と結びついています。なので、今でもそばを食べるとあの高揚感を思い出します。

また、お祝いなどで大人数で集まる機会が多い土地柄なので、大量に用意することができるそばは、とてもありがたい存在です。

親戚一同が集まるときには、たいていそばが振る舞われます。

普通に1kg単位でもスーパーで売っています。

さて、宮古島発祥の宮古そばですが、沖縄そばに分類されますので、「沖縄そばの一種」という位置づけになります。

実は沖縄そばは、そば粉を一切使用せず、中華麺のように小麦粉が原材料になります。だから黄色いんですね。

私は何も疑問もなく、「これはそばと名前が付いているからそばなんだ」と思って食べていたのですが、大人になってから、そば粉を使用していないということを知ったときにはかなり衝撃を受けました。

調べてみると、そば粉を一切使用していないのにそばと言うのはおかしい、と沖縄復帰後に、議論があったようですね。

ただ、やはり昔からその名前で親しんできたということもあって、名前を変えることはせず現在に至っている、ということが実情のようです。

中華麺のことも、中華そばと呼ぶのでそれと同じではないでしょうか。

おそらく、沖縄そばは中国から入ってきたと予想されるのですが、なぜ、日本蕎麦と同じ「そば」と呼ぶのかが不思議です。この辺りももっと追求してみたいですね。

また、沖縄そばと宮古そばの違いですが、見た目はそこまでの差はないのですが、よく見ると沖縄そばのほうが宮古そばよりも麺が縮れています。また、スープの味は宮古そばのほうがあっさりしています。

また、宮古そばは具材を下に隠すことが特徴とも言われていますが、私の実家や祖父母の家では具材を下に隠すことはしていませんでした。

昔は定番だったかもしれませんが、今ではお店でも具材を上に乗せているほうが多いと思います。

もしかしたら、宮古島の中でも地域差もあるかもしれませんね。

以上、宮古島のそばについて、色々とご紹介しました。

他にも、大和食堂やそば太郎といった食堂もありますし、空港内のレストランでも食べることができます。

家族連れであれば、空港近くの「ばっしらいん」は良く行きましたね。店内も広くて、宮古島ならではのメニューが豊富なのでおすすめです。

地元の人にとっては、お味噌汁のように当たり前のように存在している、まさにソウルフードの一品。

もし食べたことがないのであれば、ぜひ一度ご賞味ください。

そばがなくなると早く閉まる可能性あり！

このページに掲載している情報は、時間の経過により変更になることがあります。
詳しくは「ご利用にあたって（特定商取引に基づく表記）」と「プライバシーポリシー」をご確認ください。